土蜂蜜是指蜂群在野外的山野、草原等自然环境下采集的花蜜，而非在自然条件下人为培育的蜜蜂，因此也被称为野生蜂蜜。以土蜂蜜为**的野生蜂蜜因其天然、纯净、富含矿物质等特点而备受追捧。
土蜂蜜具有天然、纯净的特点，因为在采集花蜜的过程中，蜜蜂只采集自然生长的植物，不会被喷洒农药和化学肥料的农作物所吸引，也不会被饲养动物喂食的蛋白质饲料所吸引，因此采集的花蜜更加天然、纯净。
与人工培育的蜜蜂相比，土蜂蜜的花源更加***，花蜜种类更为繁多，因此营养含量更加丰富，富含矿物质、微量元素和维生素等营养成分，对人体健康具有很大的益处。土蜂蜜还具有口感清香、口感醇厚、回甜时间长等特点，深受消费者的喜爱。
除此之外，土蜂蜜还具有抗氧化、预防疾病等作用，常饮用可以有效增强人体***，预防感冒和**等疾病。因此，土蜂蜜在市场上的价格相对较高，是一种**养生食品
虽然土蜂蜜在品质和口感方面极为优良，但是由于采集过程中存在一定的不确定性因素，因此市场上常见的土蜂蜜大多由一些有经验的蜂农所采集，而价格相对较高。除此之外，一些不良商家也会通过掺杂假冒产品等手段来获利，因此在购买土蜂蜜时要选择正规品牌和渠道，注意辨别真伪。
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